Традиційні чеські страви, які варто спробувати восени

 

1. Кулайда (Kulajda, tradiční staročeská houbová polévka)

Цей смачний суп — справжня осіння класика. Кулайду готують з лісових грибів, які восени легко знайти в чеських лісах. Суп має насичений смак, завдяки додаванню картоплі, а також спецій, таких як кмин і лавровий лист. Щоб приготувати кулайду, спершу наріжте очищені картоплі кубиками, обсмажте цибулю, потім додайте воду, гриби, спеції, сіль і все це проваріть. Далі змішайте сметану з борошном і додайте до супу разом із свіжим кропом. Коли кулайда готова, можна додати яйце, яке попередньо зварили круто. Подавайте зі сметаною та свіжим кропом. Рецепт кулайди можна знайти на nejlepsi-recept.cz.

2. Качка з капустою (Kachna se zelím)

Ця класична чеська страва — ідеальний вибір для осінніх вечорів. Соковита качка запікається до хрусткої скоринки, а подавати її прийнято з квашеною капустою та картоплею. Поєднання ароматної качки з кислинкою капусти створює неперевершений смак.

Приготування качки може включати маринування з медом, часником і спеціями, після чого її запікають в духовці до готовності. Ознайомтеся з рецептами на kuchynelidlu.cz

3. Гарбузовий суп (Dýňová polévka)

Гарбуз — один із символів осені, і гарбузовий суп — це не лише смачно, але й дуже корисно. Його готують на основі свіжого гарбуза, з додаванням імбиру, часнику та спецій, що надають страві пікантності. Суп подають гарячим з крутонами або гарніром із сиру, що робить його ще смачнішим.

Щоб приготувати гарбузовий суп, спершу наріжте гарбуз і відваріть його до м'якості. Додайте імбир, часник і кокосове молоко, а потім змішайте все блендером до однорідної консистенції. Подайте з крутонами або тертим сиром. Детальний рецепт можна знайти на Kuchynelidlu.cz 

4. Капустянка (Zelná polévka)

Цей суп на основі квашеної капусти — популярна осіння страва, яку готують у багатьох чеських домах. Капустянка має насичений смак завдяки спеціям і м’ясу, що робить її особливо сытною. Ідеально підходить для холодних днів, коли хочеться чогось гарячого і поживного. Рецепт капустянки можна знайти на kuchynelidlu.cz

5. Творожні кнедлики з ягодами (Tvarohové knedlíky s jahodami)

Ці ніжні чеські кнедлики — справжній делікатес. Їх готують з м'якого тіста на основі сиру, а потім начиняють ягодами, такими як полуниця або малина. Після варіння кнедлики подають зі сметаною або посипають цукром, що робить їх ідеальним десертом.

Для приготування тісто замішують з борошна, яєць та сиру, формують кнедлики з ягодами всередині, а потім варять у киплячій воді. Ви можете знайти детальний рецепт на Kuchyňa Lidlu